Gota

 A gota é uma doença caracterizada pela elevação de ácido úrico no sangue (hiperuricemia). Este acúmulo pode ocorrer tanto por uma superprodução ou por uma baixa excreção de ácido úrico, ou mais provavelmente por uma combinação de ambos.

A gota é causada pela deposição de cristais de ácido úrico nas articulações, é uma doença crônica, não contagiosa, mas que pode ser hereditária.

CAUSAS DA GOTA:

• Hereditariedade;
• Obesidade;
• Exercícios fora da rotina;
• Diabetes Mellitus;
• Consumo excessivo de álcool;
• Dieta rica em purinas.

A GOTA PODE CAUSAR:

• Artrite gotosa;
• Gota crônica;
• Cálculos Renais;
• Hipertensão.

ALIMENTOS PROIBIDOS:

• Carnes (embutidos, vitela, bacon, carnes defumadas, patês);
• Aves (ganso, perdiz, pato, galeto, peru, pombo);
• Vísceras (fígado, coração, língua, rim e miolos);
• Peixes e frutos do mar (sardinha, salmão, truta, bacalhau, anchova, arenque, cavala, mexilhão, ovas de peixe);
• Bebidas alcoólicas de todos os tipos, principalmente cerveja;
• Tomate, extrato de tomate, caldo de carnes e molhos prontos;
• Sal em excesso ou alimentos salgados;
• Chá e café em excesso.

ALIMENTOS PARA CONSUMIR MODERADAMENTE E EVITAR DURANTE AS CRISES:

• Carne de vaca, frango, coelho, porco e presunto, magros e sem pele;
• Peixes e frutos do mar (camarão, ostra, lagosta, caranguejo);
• Leguminosas (feijão, soja, grão de bico, ervilha e lentilha);
• Cereais integrais (arroz integral, trigo em grão, centeio e aveia);
• Oleaginosas (coco, nozes, amendoim, castanhas, pistache, avelã);
• Vegetais (ervilha, aspargos, cogumelos, couve-flor e espinafre).
• Doces concentrados: Doces de corte, tortas, balas, chocolates, bolos, pés-de-moleque, cocadas.

ALIMENTOS PERMITIDOS:

• Pães e biscoitos;
• Cereais (massa, arroz, farinhas, trigo, milho, sagu, mandioca);
• Todos os vegetais, exceto ervilha, aspargos, cogumelos, couve-flor e espinafre;
• Produtos lácteos desnatados (leite, queijo, coalhada, iogurte); Manteiga;
• Todas as frutas;
• Ovos, margarina, óleos vegetais, vinagre, temperos naturais;
• Alimentos ricos em ácido fólico, pois reduzem a produção de ácido úrico: laranja, banana, abacate, couve, folha de beterraba e pão integral;
• Alimentos ricos em Vitamina C, pois aumentam a excreção de ácido úrico: limão, caju, laranja, tangerina, acerola, kiwi e tomate.
• Adoçantes a base de aspartame ou sucralose;
• Chás de carqueja e cavalinha.

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:

• Evitar alimentos ricos em gordura como frituras, embutidos, nata, creme de leite. A gordura interfere na eliminação do ácido úrico;
• Evitar jejum, pois ocorre um aumento dos níveis de ácido úrico;
• Manter o peso adequado, evitar a obesidade;
• Aumentar o consumo de líquidos (água e sucos naturais), para evitar que o ácido úrico se deposite nas articulações. Ingerir em torno de 3 litros de líquido por dia;
• Procurar se alimentar em local calmo e ter hábitos saudáveis, procurando evitar o stress;
• Evitar dietas ricas em proteínas, especialmente as purinas, pois elas aumentam o ácido úrico sanguíneo;
• A gota é uma doença crônica e grave, que provoca muita dor e desconforto se não tratada, portanto é necessário tratá-la muitas vezes para o resto da vida.