BLOG DE CASA NOVA!!

Olá Pessoal!

A partir de hoje o Blog está de casa nova!

Por favor, acessem o endereço abaixo:
http://nutribyanapauladias.wordpress.com/

Obrigada!

Abraços Nutri Ana Paula.

Gota

 A gota é uma doença caracterizada pela elevação de ácido úrico no sangue (hiperuricemia). Este acúmulo pode ocorrer tanto por uma superprodução ou por uma baixa excreção de ácido úrico, ou mais provavelmente por uma combinação de ambos.

A gota é causada pela deposição de cristais de ácido úrico nas articulações, é uma doença crônica, não contagiosa, mas que pode ser hereditária.

CAUSAS DA GOTA:

• Hereditariedade;
• Obesidade;
• Exercícios fora da rotina;
• Diabetes Mellitus;
• Consumo excessivo de álcool;
• Dieta rica em purinas.

A GOTA PODE CAUSAR:

• Artrite gotosa;
• Gota crônica;
• Cálculos Renais;
• Hipertensão.

ALIMENTOS PROIBIDOS:

• Carnes (embutidos, vitela, bacon, carnes defumadas, patês);
• Aves (ganso, perdiz, pato, galeto, peru, pombo);
• Vísceras (fígado, coração, língua, rim e miolos);
• Peixes e frutos do mar (sardinha, salmão, truta, bacalhau, anchova, arenque, cavala, mexilhão, ovas de peixe);
• Bebidas alcoólicas de todos os tipos, principalmente cerveja;
• Tomate, extrato de tomate, caldo de carnes e molhos prontos;
• Sal em excesso ou alimentos salgados;
• Chá e café em excesso.

ALIMENTOS PARA CONSUMIR MODERADAMENTE E EVITAR DURANTE AS CRISES:

• Carne de vaca, frango, coelho, porco e presunto, magros e sem pele;
• Peixes e frutos do mar (camarão, ostra, lagosta, caranguejo);
• Leguminosas (feijão, soja, grão de bico, ervilha e lentilha);
• Cereais integrais (arroz integral, trigo em grão, centeio e aveia);
• Oleaginosas (coco, nozes, amendoim, castanhas, pistache, avelã);
• Vegetais (ervilha, aspargos, cogumelos, couve-flor e espinafre).
• Doces concentrados: Doces de corte, tortas, balas, chocolates, bolos, pés-de-moleque, cocadas.

ALIMENTOS PERMITIDOS:

• Pães e biscoitos;
• Cereais (massa, arroz, farinhas, trigo, milho, sagu, mandioca);
• Todos os vegetais, exceto ervilha, aspargos, cogumelos, couve-flor e espinafre;
• Produtos lácteos desnatados (leite, queijo, coalhada, iogurte); Manteiga;
• Todas as frutas;
• Ovos, margarina, óleos vegetais, vinagre, temperos naturais;
• Alimentos ricos em ácido fólico, pois reduzem a produção de ácido úrico: laranja, banana, abacate, couve, folha de beterraba e pão integral;
• Alimentos ricos em Vitamina C, pois aumentam a excreção de ácido úrico: limão, caju, laranja, tangerina, acerola, kiwi e tomate.
• Adoçantes a base de aspartame ou sucralose;
• Chás de carqueja e cavalinha.

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:

• Evitar alimentos ricos em gordura como frituras, embutidos, nata, creme de leite. A gordura interfere na eliminação do ácido úrico;
• Evitar jejum, pois ocorre um aumento dos níveis de ácido úrico;
• Manter o peso adequado, evitar a obesidade;
• Aumentar o consumo de líquidos (água e sucos naturais), para evitar que o ácido úrico se deposite nas articulações. Ingerir em torno de 3 litros de líquido por dia;
• Procurar se alimentar em local calmo e ter hábitos saudáveis, procurando evitar o stress;
• Evitar dietas ricas em proteínas, especialmente as purinas, pois elas aumentam o ácido úrico sanguíneo;
• A gota é uma doença crônica e grave, que provoca muita dor e desconforto se não tratada, portanto é necessário tratá-la muitas vezes para o resto da vida.

Mudança de Casa

Olá Pessoal!
O Blog está de mudança para uma casa nova. Em breve disponibilizo o novo endereço para todos. Agradeço a paciência!
Um abraço.

Doença Celíaca

O QUE É GLÚTEN?

O glúten é uma proteína presente no TRIGO, AVEIA, CENTEIO e CEVADA.

O QUE É DOENÇA CELÍACA?

É uma doença do intestino delgado, caracterizada pela intolerância permanente ao glúten.

QUAIS OS SINTOMAS?

Em crianças o quadro clássico é representado por diarréia crônica, distensão abdominal e desnutrição. Entretanto, outros sintomas também podem estar presentes, como dor abdominal, vômitos, constipação, irritabilidade, anorexia (falta de apetite), baixa estatura.

PORQUE O CELÍACO NÃO PODE INGERIR ALIMENTOS COM GLÚTEN?

A ingestão de alimentos com glúten, ou seja, TRIGO, AVEIA, CENTEIO e CEVADA, provoca lesão no intestino delgado, impedindo a adequada absorção dos alimentos, além de desencadear ou manter os sintomas da doença.

TRATAMENTO:

A dieta sem glúten é o único tratamento possível para a doença. O paciente celíaco que continuar ingerindo alimentos com glúten apresenta maior risco de desenvolver outras doenças, como doenças da tireóide, fígado, rins, pele e até câncer.

QUAIS ALIMENTOS O CELÍACO PODE COMER?

Todos os alimentos que NÃO CONTENHAM GLÚTEN, ou seja, que NÃO SEJAM PRODUZIDOS COM TRIGO, AVEIA, CENTEIO e CEVADA. O paciente poderá comer todas as frutas, verduras, carnes, farinha de mandioca, fécula de batata, fécula de mandioca, fécula/farinha de arroz, polvilho, farinha de milho, fubá, farinha de soja.

OBSERVAÇÕES:

• Evitar a contaminação dos alimentos com o glúten, pois mesmo traços de glúten nos alimentos podem desencadear sintomas;
• Em casa, devem-se separar alimentos sem glúten;
• Utensílios utilizados para o manuseio e preparação de produtos com glúten poderão contaminar alimentos sem glúten.

Momento Leitura: Pense Magro

Hoje vou falar sobre um livro que gosto muito, ganhei de formatura de minha cunhada, que é psicóloga (obrigada Xanda) e me apaixonei.

Pense Magro, foi escrito pela renomada psicóloga Judith S. Beck, filha do famoso psicoterapeuta e fundador da Terapia Cognitiva, Aaron T. Beck.

Este não é um livro de dietas, pois para isto você precisa consultar um Nutricionista, Pense Magro é um programa que tem como principais objetivos mudar o comportamento e o pensamento das pessoas que estão fazendo dieta.

A maioria das pessoas que está seguindo uma dieta sabe que precisa alimentar-se de forma nutritiva, emagrecer devagar, fazer da dieta uma prioridade, ter bons hábitos alimentares, ser assertiva com as pessoas que a estimulam a comer, fazer exercícios, abster-se de comer pelo emocional e se manter motivada (Ufaaa!!!). Porém, algumas pessoas ou não sabem como cumprir estas tarefas ou não sabem como se envolver de forma consistente para cumpri-las.

A Dra. Judith Beck, em seu livro, identifica o que ela chama de “Pensamentos Sabotadores”, os quais impedem os indivíduos que fazem dieta a alcançar e manter o peso desejado. São alguns deles:

• Racionalizações: “Não há mal em comer isto por que...”
• Subestimação das Conseqüências: “Comer isto não vai fazer diferença...”
• Pensamentos auto-ilusórios: “Já que exagerei um pouquinho, posso comer tudo o que quiser o resto do dia..”.
• Regras arbitrárias: “Não posso desperdiçar alimentos...”
• Leitura da mente: “Minha amiga pensará que sou mal educada se não comer o bolo que ela fez..”.
• Exagero: “Não suporto estar com fome...”

Recomendo esta leitura como um auxílio para aquelas pessoas que possuem dificuldades em seguir uma dieta ou manter o peso após realizá-la. Para dúvidas e sugestões utilizem os comentários ou meu e-mail nutri_anapauladias@yahoo.com.br , dê a sua opinião.

Pequenos Ajustes...

Pessoal, é o seguinte...

Como ainda sou nova na blogsfera, estou em processo de construção e melhorias no blog, isto inclui aquela "caixinha" (RSS) onde vocês podem colocar seus endereços de e-mails para receber as novidades do Blog. Espero em breve estar com ela online.

Grata pela paciência de todos! Se alguém tiver sugestões, por favor, coloque nos comentários ou pelo meu e-mail: nutri_anapauladias@yahoo.com.br.

Obrigada. :D

Antioxidantes x Radicais Livres

Os Antioxidantes são tudo de bom! Auxiliam-nos na prevenção de várias doenças e do temido envelhecimento. Mas o melhor de tudo... Eles estão presentes nos alimentos que ingerimos.

Porém antes de falar nos queridos Antioxidantes, devemos entender o que eles combatem: Os Radicais Livres.

Conceituar os Radicais Livres não é uma tarefa muito fácil, posso dizer que são moléculas altamente instáveis, com meia-vida curtíssima e quimicamente muito reativas. A presença dos radicais é crítica para a manutenção de muitas funções fisiológicas normais, eles causam danos que podem afetar muitas moléculas biológicas, incluindo os lipídeos, as proteínas, os carboidratos e as vitaminas presentes nos alimentos.

Algumas fontes originadoras de Radicais Livres:

Medicamentos; Dieta; Cigarro; Ozônio; Inflamações; Radiações gama e ultravioleta.

Os Radicais livres podem estar envolvidos na formação de doenças como:

Artrite; Disfunção cerebral; Aterosclerose; Cardiopatias; Diabetes; Enfisema; Catarata; Envelhecimento; Esclerose múltipla; Câncer; Inflamações crônicas; Doenças do sistema imune.

Antioxidantes

Os antioxidantes são agentes responsáveis pela inibição e redução das lesões causadas pelos radicais livres nas células. Evidências têm sido acumuladas indicando que uma dieta rica em antioxidantes reduz os riscos das principais doenças humanas e ajudam a combater o envelhecimento celular.

Para proteger nosso organismo, os antioxidantes atuam impedindo a formação dos radicais livres, interceptando aqueles que são gerados pelo metabolismo celular ou por fontes exógenas, impedindo o ataque sobre os lipídeos, os aminoácidos das proteínas, evitando a formação de lesões e perda da integridade celular. Eles também realizam o reparo das lesões causadas pelos radicais

A inclusão de antioxidantes na dieta é de grande importância e o consumo de frutas e vegetais está relacionado com a diminuição do risco do desenvolvimento de doenças associadas ao acúmulo de radicais livres. São eles as vitaminas C, E e A, os flavonóides e os carotenóides.

Fontes de Antioxidantes na dieta:

Mamão; Uva; Brócolis; Salsa; Laranja; Morango. Chá; Curry; Vinho; Noz; Cenoura; Espinafre; Tomate; Repolho.

Consulte um nutricionista, uma alimentação adequada e equilibrada só trás benefícios à sua saúde!

Fontes:

BIANCHI, M.L.P. et al. Radicais Livres e os Principais Antioxidantes da Dieta. Rev. Nutr., Campinas, 123-130, maio/ago., 1999

SAIU NA MÍDIA

Estudo recente publicado na Revista Nutrição em Pauta revela que é de fundamental importância a atuação do nutricionista em academias e clubes, a fim de aperfeiçoar o rendimento da atividade física e auxiliar a perda de peso e a qualidade de vida.

Estudos científicos vêm demonstrando que o desempenho e a saúde de atletas e desportistas podem ser beneficiadas com a modificação na dieta. Através de orientações específicas, é possível preparar o organismo para o esforço em atividades específicas, com o fornecimento dos nutrientes necessários.

A atividade física, por si só, não garante a boa forma, por isso a importância de uma orientação nutricional individualizada.

Lipodistrofia Ginóide

Hoje vou falar sobre um problema que incomoda a maioria das mulheres: a Lipodistrofia Ginóide, mais conhecida como CELULITE.

A celulite é um distúrbio comum que pode acometer qualquer parte do corpo, exceto o couro cabeludo, as palmas das mãos e dos pés e é facilmente diagnosticaca. Caracteriza-se principalmente pelo aparecimento de ondulações na pele, dando a esta o aspecto de casca de laranja ou de colchão. Sua origem é multifatorial, ou seja, genética, idade, desequilíbrio hormonal, alimentação, estresse, sedentarismo e doenças do sistema circulatório e linfático.

A alimentação inadequada baseada em gorduras saturadas, carboidratos simples (açúcares, doces em geral, farináceos), sal e pouca ingestão de frutas, verduras e legumes, influenciam muito no surgimento da celulite.

É causada por alterações no tecido gorduroso sob a pele, em conjunto com alterações na microcirculação e consequente aumento do tecido fibroso.

Diagnóstico:

O diagnóstico da celulite é realizado por um dermatologista e divide-se em graus:

Grau 0: Sem ondulações ou irregularidades na pele ao ficar de pé ou deitado, mas ao pinçar a região surgem as ondulações.

Grau 1: Sem ondulações ou irregularidades na pele ao ficar de pé ou deitado, mas ao pinçar a região surgem ondulações, covinhas e depressões.

Grau 2: Ondulações, rugosidades, depressões e covas espontaneamente se a pessoa fica de pé, mas não deitada.

Grau 3: Ondulações, rugosidades e covinhas estão presentes mesmo deitado.

Em casos graves e avançados podem aparecer nódulos e endurecimento da pele.

Alimentos Recomendados:

Bioflavonóides como a soja e a cebola, atuam na inibição do processo inflamatório e na micro circulação, aumentando o tônus venoso e diminuindo a hiperpermeabilidade capilar decorrente da celulite.

Os alimentos ricos em vitamina B6 (levedo, germe de trigo, cereais integrais, leguminosas, batatas, banana, aveia), vitamina B12 (carnes, caranguejo, ostras, leite, ovos) e ácido fólico (vegetais de folhas verdes, feijão, vagens, brócolis, espinafre), também ajudam no controle dos fatores que pioram a Lipodistrofia Ginóide.

Chás desintoxicantes e diuréticos também podem contribuir para amenizar o problema, como o chá verde, cavalinha, quebra-pedra, hortelã, alecrim.

Tratamento:

A melhor forma de tratar a lipodistrofia ginóide é a prevenção, porém quando a pessoa já possui a celulite, deve-se realizar um tratamento dermatológico (orientado por um dermatologista) e potencializar as medidas preventivas que são:

Manter seu peso ideal com uma dieta saudável;

Realizar atividade física regular;

Não fumar;

Não usar roupas apertadas;

Evitar o estresse;

Tratar a constipação;

Evitar locais muito quentes e exposição ao sol;

Beber bastante água;

Controlar a ingestão de sal.

Receita: Salada Para a Saúde dos Olhos

Uma dieta bem elaborada, privilegiando alimentos antioxidantes, que combatem o envelhecimento, pode trazer grandes benefícios, retardando doenças como a degeneração macular, catarata, olho seco e tantas outras. Mas muita atenção com o sódio, ele pode colocar tudo a perder quando ingerido em altas quantidades.

Salada para os Olhos:

1 maço de espinafre cortado
6 folhas frescas de alface romana
2 cenouras raladas
1 berinjela pequena levemente cozida e cortada em cubos
1 maço de brócolis
Cubinhos de pimentões amarelo, vermelho e verde, sem pele
6 couves-de-bruxelas
Sementes de linhaça dourada
Castanhas-do-pará trituradas

Molho:
2 colheres (sopa) de óleo de canola
Suco de um limão
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
1 filé de anchova ralado
1 gema de ovo
1 colher (sopa) de mostarda de Dijon
100g de queijo parmesão

Bom Apetite!

SAIU NA MÍDIA

Pesquisa realizada pelo Datafolha revela: Crianças são as principais responsáveis pela escolha dos alimentos consumidos pela família.

Apesar de não possuírem o poder real de compra, pesquisa realizada com pais de crianças de 3 a 11 anos, revela que 70% dos papais são influenciados na hora da compra pelos seus filhotes.

A grande preocupação fica em torno dos pedidos dos pequenos, 43% dos entrevistados citaram chocolate, bala, chiclete, doce e biscoito, 34% salgadinhos e 32% citaram o sorvete.

Assim como a educação dos filhos é realizada através do exemplo dos pais, com a dieta não é diferente. As crianças insistem sempre, porém cabe aos adultos a determinação do que é adequado ou não, afinal de contas os pais são os responsáveis pelas compras e pela educação de seus filhos. O hábito alimentar correto passa pelo padrão familiar, e as crianças tendem a copiar comportamentos.

Caralluma Fimbriata

Respondendo a muitas perguntas, digo que SIM, a Caralluma Fimbriata auxilia na redução da gordura abdominal e diminui o apetite.

A Caralluma Fimbriata é um cacto comestível, suculento, da família Asclepiadaceae, utilizada desde muitos séculos por populações nativas da Índia para enganar a fome em longas jornadas de caça, pois esta planta inibe o apetite, aumenta a energia e sacia a sede.

Compostos extraídos desta planta interferem na sensação de saciedade, suprimindo o apetite. Eles inibem o mecanismo sensorial da fome no hipotálamo, enviando mensagens neuronais de que o estômago encontra-se cheio, mesmo quando o indivíduo ainda não se alimentou. 

A Caralluma fimbriata também possui glicosídeos que interrompem a ação de enzimas, bloqueando a produção de gordura e obrigando o organismo a queimar as reservas existentes.

Os pesquisadores ainda estão avaliando, mas acredita-se que a planta tem o poder de manter a carga glicêmica (glicose no sangue) estável, o que reduz a gordura abdominal.

Este fitoterápico pode ser ingerido na forma de cápsulas ou balas de goma.

Mas assim como outros fitoterápicos, a Caralluma Fimbriata não faz milagres! Devemos aliar seu uso a uma alimentação balanceada e atividade física regular. Procure um médico ou nutricionista, somente eles poderão avaliar a quantidade adequada deste fitoterápico a ser ingerida.

Pare de se boicotar e chegue ao peso ideal!

Gente!!!! Adorei as dicas (bem realistas) sobre como encarar a dieta e parar de se boicotar, no site do Caderno Donna, para ver clique AQUI.
Traçar metas, consultar com um nutricionista e praticar alguma atividade física é o melhor caminho para o sucesso!
Boa leitura.

Câncer

Câncer é a proliferação desordenada de células que invadem tecidos ou órgãos (causando doenças). O câncer pode ter início em praticamente todos os tipos de células do organismo e pode espalhar-se para outros órgãos próximos ou distantes, levando à formação das chamadas metástases. Dependendo do tecido ou local atingido, as chances de tratamento e cura são maiores ou menores.

Uma série de fatores vem sendo envolvidos na formação do câncer, como o tabagismo, alcoolismo, predisposição genética, exposição solar excessiva, sedentarismo, obesidade, poluentes ambientais, vírus, alimentação, entre outros.

Um terço dos tipos de câncer está associado ao padrão alimentar e ao excesso de peso corporal.

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS:

• Concentrar a alimentação no período da manhã, quando há melhor disposição;
• Optar por alimentos saudáveis e frescos, com ênfase para o consumo de frutas e verduras orgânicos e outros alimentos com bom teor de fibras (pães e cereais integrais);
• Deve-se evitar ou reduzir a ingesta de produtos industrializados ricos em produtos químicos (corantes, conservantes, aromatizantes...);
• Evitar alimentos defumados, embutidos, alimentos conservados no sal, quantidades excessivas de carne vermelha, alimentos gordurosos;

                                                         

Suplementos Alimentares X Esteróides Anabolizantes

Preparem-se, o post de hoje é longo, mas bem interessante.

Muitas pessoas ainda confundem ou associam a utilização de suplementos alimentares com esteróides anabolizantes. Este post tem como finalidade conceituar cada um, esclarecendo algumas dúvidas pertinentes. Vocês perceberão que me foquei mais nos anabolizantes, justamente para enfatizar o risco de seu uso indiscriminado para a saúde.

Suplementos Alimentares

Os Suplementos Alimentares são preparações destinadas a complementar a dieta e fornecer nutrientes, como vitaminas, minerais, fibras, ácidos graxos ou aminoácidos, que podem estar faltando ou não podem ser consumida em quantidade suficiente na dieta de uma pessoa, complementando a alimentação.

No caso dos praticantes de atividade física (mais comum em praticantes de musculação),  a suplementação proporciona nutrientes essenciais como proteínas, carboidratos, aminoácidos e vitaminas, destinados ao formecimento de energia durante o treino e à recuperação do músculo após o exercício, na busca de um melhor desempenho.

A suplementação nutricional deve ser feita por um médico ou nutricionista, o uso de suplementos sem orientação pode acarretar danos à saúde, como problemas nos rins, fígado, etc. Lembre-se que nenhum suplemento substitui uma alimentação saudável. Como o próprio nome diz, ele vem para suplementar à alimentação e terá um melhor resultado associado com hábitos de vida saudáveis, dieta adequada e atividade física regular.

Tipos de Suplementos:

• Suplementos Hipercalóricos - São suplementos que possuem um valor energético alto. Ex.: Maltodextrina, Dextrose, etc.

• Suplementos protéicos - Possuem compostos de aminoácidos essenciais ao nosso organismo que ajudam na formação dos músculos. Ex.: Albumina, Whey Protein, Caseína, Creatina, etc.

• Suplementos Termogênicos - Ajudam no aumento do metabolismo. Contribuem na perda de peso e gordura corporal.

• Suplementos Polivitamínicos e Minerais - Para pessoas que necessitam complementar vitaminas e minerais no dia a dia.

• Suplementos Hormonais - São substâncias que estimulam a produção de hormônios. É necessária uma avaliação médica para analisar necessidade de utilizá-los.

Esteróides Anabolizantes

Os hormônios Esteróides Anabólicos Androgênicos (EAA) compreendem a testosterona e seus derivados. Eles são produzidos nos testículos e no córtex adrenal, e promovem as características sexuais secundárias associadas à masculinidade (incluindo o trato genital, as características sexuais secundárias e a fertilidade). Os esteróides anabólicos incluem a testosterona e seus derivados.

Os EAA são drogas de uso exclusivo da medicina para o tratamento de diferentes tipos de doenças, causando melhoria das condições da saúde do paciente. Dentre elas estão as sarcopenias do hipogonadismo, câncer de mama, puberdade e crescimento retardados, micropênis neonatal, contracepção hormonal masculina e osteoporose.

Nos esportes são utilizados para o aumento da força física e da massa muscular, bem como para promoverem a agressividade e a motivação. As publicações referentes ao uso de EAA nos esportes mostram que eles causam resultados, na maioria das vezes benéficos, como a hipertrofia muscular e o aumento da força física, mas alguns estudos demonstram que tais resultados podem estar relacionados simplesmente à retenção de líquidos, efeitos comportamentais e placebo.

Os efeitos colaterais tornam-se evidentes quando os atletas utilizam estas drogas em concentrações acima da recomendável terapeuticamente, provocando muitas vezes danos irreversíveis à saúde física e mental, como psicopatologias, câncer de próstata, doença coronariana, esterilidade, falência renal aguda, irritabilidade, raiva e hostilidade e sintomas cognitivos como distração, esquecimento e confusão.

A utilização de anabolizantes por mulheres atletas ou esportistas resulta em alterações masculinizantes, semelhantes àquelas observadas na puberdade masculina, como amenorréia, aparecimento de acne, pele oleosa, crescimento de pêlos na face, modificação na voz. Posteriormente, ocorrem desenvolvimento da musculatura e do padrão de calvície masculino, além de hipertrofia do clitóris e voz grave. Com a administração contínua e prolongada, muitos desses efeitos são irreversíveis.

Autores dividem os efeitos psicológicos em três grupos representando os efeitos contínuos provocados por essas drogas:

1. Nos efeitos imediatos são vistas a mudança de humor e a euforia: existe melhora da confiança, energia e autoestima, com aumento da motivação e do entusiasmo. Há diminuição da fadiga, insônia e habilidade para treinar com dor, irritação, raiva, agitação.
2. Os EAA, depois de administrados em altas doses por longo período, promovem a perda da inibição, com alterações de humor.
3. Os efeitos graves manifestam-se quando esses sentimentos de agressividade evoluem para comportamentos violentos, hostis e anti-sociais. Os ataques de fúria vão desde o abuso infantil até os suicídios e assassinatos.

Os esteróides anabolizantes, juntamente com os narcóticos, são utilizados indiscriminadamente por atletas e praticantes de atividade física a muitos anos. Isso ocorre devido ao comércio livre (mercado negro, farmácias de manipulação, farmácias veterinárias), e à obtenção sem prescrição médica ou com prescrição médica indevida. Essas substâncias são de procedência duvidosa, em sua maioria manipuladas sem cuidados adequados de higiene, proporcionando muitas vezes doenças infecto-contagiosas.

Esteróides orais:                                   

• Anadrol (oximetolona);                     
• Oxandrin (oxandrolona);                    
• Dianabol (metandrostenolona);          
• Winstrol (estanozolol).   

                    

Esteróides injetáveis:

• Deca-Durabolin (decanoato de nandrolona);
• Durabolin (fenilpropionato de nandrolona);
• Depo-testosterone (cipionato de testosterona);
• Equipoise (undecilenato de boldenona).

SAIU NA MÍDIA

Estudos apontam que os homens conseguem perder mais peso que as mulheres.

Como assim???

Bom, uma pesquisa publicada no Journal of Human Nutrition & Dietetics, revela que esta conclusão deve-se à diferença de massa muscular entre os sexos. O corpo feminino possui 11% mais gordura do que o masculino, enquanto que eles têm 8% mais massa muscular. Um quilo de músculos consome cerca de 80 calorias por dia e um quilo de gordura nove calorias diárias.

O estudo mostrou que em 12 semanas de dieta, 91% dos homens que participaram perderam 5% do peso, enquanto apenas 53% das mulheres alcançaram a mesma marca. Além disso, a perda média entre elas foi de 6,8 quilos, e neles, de 10,6.

É meninas, vamos correr atrás do prejuízo e trocar massa gorda por massa magra, já que a genética não está muito a nosso favor, hehehe.

Garcínia Cambogia

Mais conhecida como a planta que tira a fome e a vontade de comer doces.

 

A Garcínia Cambogia é uma planta originária das florestas do Camboja, sul da África e Polinésia. Possui no seu fruto um componente chamado ácido hidroxicítrico (AHC), que é capaz de reduzir a fome e a vontade de comer doces. Esta planta atua por mecanismos exclusivamente metabólicos, sem interferir no Sistema Nervoso Central.

 

O extrato da Garcínia cambogia começou a ser usado comercialmente como auxiliar na redução do peso e combate à obesidade por volta de 1991. Um dos primeiros estudos realizados nos Estados Unidos reuniu 50 pessoas que foram distribuídas em dois grupos. Os dois grupos receberam uma dieta controlada, sendo que o primeiro passou a usar também o extrato da Garcinia cambogia, enquanto o segundo recebeu placebo. Ao final de dois meses, o grupo que utilizou o extrato de garcínia apresentou redução de 5,2 Kg, já o grupo que recebeu placebo apresentou redução de 1,6 kg.

 

O AHC atua como agente bloqueador de gorduras, transfere as calorias para a formação do glicogênio (um tipo de açúcar armazenado nos músculos e no fígado), controla o apetite, pois quando as reservas de glicogênio estão altas, os receptores do açúcar no fígado são estimulados e enviam um sinal de saciedade ao cérebro e estimula a liberação da serotonina (um neurotransmissor diretamente envolvido no controle do apetite).

 

Benefícios da Garcínia Cambogia:

• Diurética, facilita a eliminação de líquido pela urina;
• Rica em fibras, auxilia no funcionamento do intestino;
• Inibe a ação da enzima liase, responsável pela formação da gordura pelo fígado;
• Ajuda a absorver a gordura no sangue, melhorando os níveis de colesterol;
• Inibe o apetite, pela redução do hormônio orexina; 
• Acelera a queima de calorias (processo chamado de termogênese) e previne o acúmulo de gordura no sangue na forma de triglicérides.

A Garcínia Cambogia é um ótimo fitoterápico no auxílio à perda de peso, porém não é milagrosa, é necessário aliar seu uso a uma dieta saudável e atividade física para estimular a queima de gordura. Seu uso deve ser prescrito por um médico ou nutricionista, de acordo com as necessidades do paciente.

 

Anemia Ferropriva

A Anemia Ferropriva é causada pela deficiência de ferro e caracterizada pela diminuição da concentração da hemoglobina dentro das hemácias (células do sangue) e pela redução na quantidade de hemácias no sangue. Isso resulta em uma redução da capacidade do sangue em transportar o oxigênio aos tecidos.

CAUSAS:

Gestação e lactação; Hábitos alimentares errados, com dieta pobre em ferro; Doença do refluxo gastroesofágico muitas vezes assintomático, onde se perde cronicamente o sangue, não podendo ser absorvido todo o ferro perdido; Sangramentos do Trato Gastro Intestinal; Câncer; Úlceras; Pólipos; Hemorróida crônica; Varizes no esôfago sangrantes e parasitoses intestinais; Sangramentos renais.

SINTOMAS:

Palidez, fraqueza, fadiga, distúrbio alimentar, indisposição, tontura, irritabilidade, dor de cabeça, unhas frágeis, pele seca, glossite, estomatite angular, redução do crescimento, retardo do desenvolvimento neuropsicomotor, repercussões no sistema imune com maior susceptibilidade a infecções, além das deficiências cognitivas e comportamentais.

PREFERIR:

• Vísceras: Fígado, rim, coração, moela, língua de vaca;
• Carne bovina, aves e peixes;
• Feijão preto, ervilha, lentilha e grão de bico;
• Quiabo e jiló;
• Inhame, aveia;
• Figo, ameixa, uva passa, açúcar mascavo, melado, banana passa, açaí;
• Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em Vitamina C como limão, laranja, caju, acerola, abacaxi, tangerina, morango. Em forma de suco às principais refeições ou regue os alimentos ricos em ferro com gotas de limão;
• Alimentos ricos em vitamina A/betacaroteno (couve, agrião, almeirão, cenoura, abóbora, manga e mamão), Vitamina B12 (peixes, fígado e carne bovina), ácido fólico (feijão, banana, abacaxi, laranja, lentilha e abóbora) e riboflavina (fígado, abacate, brócolis e fubá);
• Alimentos ricos em ácido málico (maçã) e ácido cítrico (limão);
• Desprezar a água de remolho do feijão.

EVITAR:

• Farelo de trigo, farelo de aveia e excesso de cereais integrais;
• Alimentos derivados da soja;
• Alimentos ricos em ferro junto a alimentos ricos em cálcio (leite e derivados);
• Chá preto, chá mate, café, álcool e refrigerantes do tipo cola nas refeições;
• Alimentos industrializados que contenham EDTA, pois reduzem 50% do ferro;

Problemas com meu Velox 3G

Olá pessoal!!
Desculpem-me pelo atraso nas postagens, mas tive um probleminha com a minha internet da OI! :( 3 dias sem acesso.
Amanhã volta ao normal.
Obrigada!
Nutri Ana Paula.

SAIU NA MÍDIA

Um estudo publicado pelo Journal of Human Nutrition and Dietetics revela que o Diabetes Mellitus (DM) tipo 2 pode ser prevenido com a mudança no estilo de vida.

Estas modificações nos hábitos de vida incluem reeducação alimentar e atividade física regular.

Neste estudo, foram acompanhadas 4864 pessoas com alto risco de desenvolver o DM tipo 2, ou seja, com glicose elevada ou baixa tolerância à glicose, por um período de 6 anos, comprovou-se que estas mudanças no estilo de vida podem reduzir a incidência de DM tipo 2 em até 59%. Além disso, o estudo também indica que as taxas de incidência de diabetes continuam a cair muitos anos após a interrupção desta modificação no estilo de vida.

O desafio é desenvolver estratégias de saúde pública para apoiar os indivíduos no que diz respeito à incorporação do estilo de vida e nas mudanças necessárias para reduzir o risco de diabetes em sua vida cotidiana.

Fica a dica para as pessoas que possuem familiares com DM ou glicose um pouco elevada, comecem a prevenir desde cedo.

Especiarias

Hoje o post vai falar um pouco sobre culinária, mais especificamente sobre as maravilhosas especiarias que dão um toque todo especial aos pratos de nossa diversa culinária.

• Chimichurri: Mix de salsa, orégano, pimenta calabresa suave. Utilizada em carnes e aves.
• Cardamomo: Semente indiana. Usada em bolos, bolachas, licores, café e conservas de arenque, sobremesas e saladas de frutas.
• Pimenta Calabresa: É a flocagem da pimenta malagueta. Usada em lingüiças, embutidos, carnes, suínos, frangos e peixes.
• Manjerona: Da família do orégano, tem sabor e aroma requintados. Entra no final do cozimento de carnes e molhos.
• Anis-estrelado: Utilizado em pratos orientais, em carne suína, pato ou galinha, vegetais, pratos com molho de soja, chá de mate e chimarrão.
• Semente de Papoula: Crocante, é usada em pães, biscoitos e salgadinhos.
• Açafrão em pó: Raiz da família do gengibre é aplicada na coloração dos alimentos, como arroz e caldos.
• Pápicra: Obtida na moagem de um pimentão originário da Espanha e Hungria. Doce ou picante tempera bolos de carne bovina, suína, aves e para cobrir e dar sabor a molhos à base de maionese.
• Mostarda: Em grãos, aromatizam conservas, saladas de folhas e legumes. Em pó e creme é usada em molhos, carnes bovina e suína.
• Alecrim: Erva de sabor acentuado para usar em assados, aves, caça e cordeiro.
• Alho: É a base do tempero da cozinha, usado em sopas, molhos, carnes e frangos.
• Coentro: Tempero para peixes e frutos do mar, é indispensável no tempero da moqueca.
• Curry: É uma mistura de especiarias muito usada na Índia, em arroz, molhos, carnes, legumes e frango.
• Hortelã: Sabor suave, utilizada em chás, saladas, molhos e pratos para cozinha oriental. É associada ao limão para regar carnes bovina e suína.
• Kummel: Semente muito usada na cozinha alemã, aromatiza bolos, pães, batatas, cenouras, couve, cogumelos, carnes gordas, pato e ganso.
• Manjericão: Muito aromático, é utilizado em saladas e molhos. Indispensável na pizza marguerita e no molho pesto.
• Orégano: Tempero indispensável em pizzas. Também utilizado em saladas e molhos de tomate.
• Salsa: Utilizada em molhos, omeletes, suflês e também para ornamentar pratos prontos.