Linhaça

O linho é uma planta herbácea, que pertence à família Linaceae, nativa da Europa, Ásia e Região Mediterrânea e cultivada a mais de 4000 anos. A linhaça é a semente do linho (Linum usitatissimum), dela é extraído o óleo de linhaça.

A linhaça é considerada um alimento funcional, ou seja, além de ter seus nutrientes básicos, como proteínas, carboidratos, gorduras e fibras, tem propriedades preventivas devido aos compostos antioxidantes (contra o envelhecimento) e anticancerígenos (contra o cancer).

Esta semente possui cerca de 39% de óleo em sua composição. A relação ideal entre Ômega 3 e Ômega 6 é de 1:4 respectivamente e o óleo de linhaça apresenta uma relação de 1:3, ou seja, muito próxima do ideal. Possui também vitaminas B1, B2, C, E, caroteno, ferro, zinco, alguma quantidade de potássio, magnésio, fósforo e cálcio. Estes compostos podem diminuir o risco de algumas doenças se a linhaça for utilizada de forma contínua, aumentando nossa defesa orgânica e reduzindo do ritmo de envelhecimento celular. 

Essa presença balanceada entre o Ômega 3 e o Ômega 6 permite a produção das prostaglandinas, as quais agem como removedoras do excesso de sódio nos rins, diminuindo assim a retenção de líquidos, aliviando os sintomas do período pré-menstrual.

A linhaça é rica em fibras solúveis, as quais auxiliam na digestão, bom funcionamento intestinal, lubrificando e regenerando a flora intestinal. Auxilia na redução dos níveis de colesterol no sangue, diminuindo o colesterol ruim (LDL) e aumentando o colesterol bom (HDL).

Estudos mostram que o consumo de linhaça é bom para os diabéticos, pois estabiliza os níveis de açúcar no sangue.

Temos na linhaça a maior fonte alimentar de lignanas, que segundo estudos teriam propriedades anticancerígenas, principalmente em relação ao câncer de mama e cólon.  

A linhaça aumenta o coeficiente metabólico e a eficácia na produção de energia celular, recuperando os músculos da fadiga do exercício.

O ideal é utilizar a linhaça moída, potencializando sua digestão e absorção do óleo presente em seu interior pelo organismo. Portanto, para quebrar as sementes passe-a em um processador ou liquidificador na tecla pulsar.

Você pode ingerir 1 colher (sopa) por dia misturada a cereais, iogurtes, saladas, sucos, vitaminas, massas de pães e bolos, etc.